Řecko
Slunce, azurové moře, pláže plné turistů a hlavně lokální taverny nabízející voňavé grilované maso, velesladké dezerty, sýry, olivy a spousty zeleniny. To vše vonící bylinkami a zalité olivovým olejem.
Právě tato balkánská země nabízí gastroturistům tolik potěšení, že se sem každý rád opakovaně vrací. A co máme na řecké kuchyni nejraději? Určitě šťavnaté keftedes nebo souvlaki, ale také bohatý salát, kterému dala tato země jméno, nebo třeba křupavou a přitom sladce lepivou baklavu.
Co takhle připravit si některou z těchto dobrot doma? V rubrice Recepty navíc najdete i spousta dalších receptů světové kuchyně.
Chorvatsko
Další turistickou stálicí je Jadran, zejména nekonečné chorvatské pobřeží. Nabízí českému milovníkovi dobrého jídla snadnou dostupnost, ať už autem, autobusem nebo stále častěji letecky, a mnoho příležitostí k provětrání peněženky v místních restauracích.
Ty nejlepší jsou s výhledem na moře nebo skryté v kamenných uličkách starých měst, kde se schováte před horkým letním sluncem. Ochutnat musíte rozhodně pljeskavicu, grilovanou placku z mletého masa, která se někdy ještě plní sýrem, nebo čevapčiči.
Nadšeni budete ale také z rybích specialit nebo se nechte okouzlit plody moře. Balkán je také proslulý skvělým pečivem a především burkem, který může být plněný špenátem, sýrem nebo mletým masem.
I chorvatské speciality si můžete zkusit připravit doma, zde je několik receptů pro inspiraci.
Polsko
Stále častěji se Češi a Češky v létě vydávají nikoli na jih, ale na sever. Polsko láká na mírnější ceny než Jadran, ale také na krásné moře, památky, přírodu i vyžití pro celou rodinu.
A co nám v zemi Bolka a Lolka nejvíc chutná? Mnoho výletníků nedá dopustit na smaženou rybu, kterou dostanete nejen v oblastech u moře či jezer. Báječné jsou také pierogi, a to jak ve slané, tak ve sladké variantě.
Ve Slezsku je populární bigos, nejlepší je ten s houbami a uzeninou, zajímavý chuťový zážitek nabízí také polévka zvaná žurek, která jen vzdáleně připomíná naše kyselo. A rozhodně ke gastrocestám po Polsku patří také gofry čili křupavé vafle se šlehačkou, ovocem a dalšími ingrediencemi.
Itálie
Nesmíme zapomenout ani na kulinární toulky Apeninským poloostrovem, který nabízí jak ohlasy na tyrolskou a francouzskou kuchyni na severu, tak typickou středomořskou krmi v přímořských oblastech nebo klasiku v podobě pizzy a pasty kdekoli se rozhodnete sednout ke stolu.
My jsme pro vás vybrali několik receptů, které vás v mžiku přenesou do světa sladkého nicnedělání (dolce far niente) a také do nádherné země, která spojuje ohromující historii, milé lidi a dechberoucí přírodu.
Španělsko
Také Pyrenejský poloostrov je vděčným cílem našich letních putování za dobrým jídlem a prázdninovou pohodou. Nabízí ohňostroj chutí a vůní, už proto, že se tato země nachází doslova na křižovatce světových obchodních tras.
I proto v sobě španělská kuchyně spojuje evropskou rafinovanost a severoafrickou nevázanost. Na své si tu přijdou jak milovníci rybích specialit, tak ti, kdo holdují zelenině a bylinkám. My v horkých dnech doporučujeme zejména ledově vychlazenou polévku gazpacho.
Maroko
A když už jsme u té severní Afriky, perlou této oblasti je z kulinárního hlediska určitě barevné a zatím málo objevené Maroko. Jestli máte rádi dobré jídlo, pestrobarevná tržiště, řemeslnou keramiku, poutavou historii a nedotčenou přírodu, určitě se tam vypravte.
Tahákem marocké kuchyně je rozhodně tažin, což je speciální úprava pro masové a zeleninové pokrmy ve speciálním keramickém hrnci. Ochutnejte i legendární polévku hariru, hummus nebo teplý zelený či mátový čaj, který překvapivě skvěle osvěží v horkých dnech.
Turecko
Právě Turecko je jednou ze zemí, kde by turista lačný lokální kuchyně určitě neměl zůstat lapen v prostorách hotelového resortu s all inclusive. Připravil by se tak o požitky, které cestovateli nabízí možnost jíst tam, kde místní.
I z evropských bister dobře známe dobroty jako je kebab nebo falafel, ovšem marná sláva, přímo v Turecku chutnají mnohem lépe. To by vás ale nemělo odradit od toho, abyste si po návratu domů nezkusili přivolat prázdninovou náladu doma u grilu. Uvidíte, půjde to. Zejména, pokud jste si z dovolené dovezli nějaké to koření.
Která prázdninová destinace si vás získala svou kuchyní? Hlasujte v anketě na další straně.
