Vaříme polévky
Od knedlíků po zavářky do polévek. Zvládněte 30 pilířů české kuchyně
Zapomeňte na nudné přílohy, v české gastronomii hrají bramborové knedlíky, domácí nudle nebo nadýchané svítky stejně důležitou roli jako hlavní chod. Tento přehled vás provede třicítkou...
Dýňová polévka podle Pauluse nenudí! Je plná koření a chutí
Dýňová polévka je krémová klasika, na kterou jsme si už zvykli. Já ji moc ráda vařím podle Romana Pauluse. Vyzkoušejte sváteční dýňovou polévku plnou zajímavých chutí.
Co je to galgán? Tahle surovina vás postaví na nohy po chřipce i kocovině
Nejikoničtější polévka thajské kuchyně. Představíme vám, odkud polévka pochází, jak vznikla, proč je tolik milovaná, a poradíme tipy a triky, jak si ji doma připravit, aby byla autentická a dokonale...
TasteAtlas vybral nejlepší česká jídla. Výsledky vás možná zvednou ze židle
Portál TasteAtlas každoročně vytváří žebříček jídel v jednotlivých zemích podle hodnocení strávníků na internetu z celého světa. Takže je odrazem oblíbenosti nejen českých strávníků, ale i...
Co dělat z avokáda? Zapomeňte na guacamole a připravte si muffiny i polévku
Když se řekne avokádo, spoustě lidí se automaticky vybaví guacamole, tortilly a mexická kuchyně. Jenže tento nenápadný zelený plod má mnohem širší využití. Je jednou z mála potravin, které se...
Nevíte, co vařit o víkendu? Nelamte si hlavu a nechte se inspirovat!
Co bude zítra k obědu, to je věčná otázka. Pokud hledáte inspiraci na víkend, poradíme vám výživná jídla plná vitamínů, které únor a celé zimní období tolik potřebuje. Tady jsou naše tipy na sobotní...
Kuřecí vývar, jak ho ještě neznáte. Kde Češi dělají nejčastěji chybu?
Začátek roku je ideálním obdobím pro přípravu silného domácího vývaru, který nás zahřeje, dodá energii a zároveň nás v těžkých zimních dnech potěší svou chutí a výživnými vlastnostmi. Jak připravit...
Proč jogurt nesmí chybět při grilování a jak z něj připravit polévku?
Většina z nás ho vnímá jako rychlou snídani nebo svačinu do práce. Jenže bílý jogurt je v kuchyni nečekaným superhrdinou. Dokáže zjemnit pálivé pokrmy, vytvořit nejkřehčí maso na grilu a posloužit...
Ani v zimě nezapomínejte pít. Poradíme, jak na pitný režim od A do Z
Pitný režim je důležitý v každém ročním období. Proč byste na něj ani teď neměli zapomínat? Protože hydratovat se potřebuje. V zimě vám s tím pomohou polévky.
Jak neztratit energii v zimě? Ajurvéda doporučuje teplou polévku už k snídani
Začátek roku, zimní měsíce. Čas, kdy příroda odpočívá a energie se stahuje dovnitř. Místo diet a výkonu je proto ideální čas tělo zahřívat, vyživovat a dopřát mu klid. Poradíme, co teď jíst a pít,...
Čím ochutit květákovou polévku? Žampiony a vypečená slanina bodují místo krutonů
Leden přímo vybízí k horké misce polévky, která zahřeje, zasytí a dodá tělu potřebné živiny. Vyzkoušejte krémové polévky z květáku a brokolice. Jsou jednoduché na přípravu, lehké a přitom plné chuti.
Co se jedlo v zimě dřív, než přišly diety a detox? Polévky, kaše a další recepty našich babiček
Zatímco dnes si leden spojujeme s očistou a lehkou stravou, naši předkové ho vnímali jinak. Nebyl měsícem detoxu, ale přežití. Vařilo se z toho, co zbylo ze sklizně a zabijaček – jednoduše, úsporně a...
Lněné semínko, superpolévky i zdravá snídaně. Pět snadných kroků ke změně
Pokud cítíte potřebu nabrat někde novou energii, máme pro vás dobrou zprávu. Stačí pár změn v kuchyni a brzy pocítíte, jak váš organismus ožívá.
Od polévky přes pečeni po dezert. Perfektní inspirace na slavnostní hodování
Letos jsou vánoční prázdniny obzvlášť dlouhé a spousta z nás si bere delší dovolenou, aby byl čas vidět se s rodinou a přáteli, na které během roku není čas. To si ovšem žádá také solidní přípravu na...
Uvařte si luxusního houbového kubu podle šéfkuchaře Jana Punčocháře
Houbový kuba je klasické české vánoční jídlo, na které se však v některých domácnostech zapomíná. Je to velká škoda, protože tradiční recept rozhodně není zastaralý. Připomeňte si recept na tuto...
Polévka od primátora, krmení zvířat v zoo i koukání z orloje. V Praze se chystá spousta akcí
Krátce poté, co o Štědrém dni věžní hodiny na Staroměstské radnici odbijí jedenáctou, začne na jednom z nejkrásnějších tuzemských náměstí pod ní tradičně rozlévat Pražanům rybí polévku primátor...
Krémová, nebo rustikální? Návod na silnou vánoční rybí polévku a krutony
Vánoční rybí polévka je klenotem štědrovečerní večeře a její příprava je komplexní kulinářskou disciplínou, která se dělí na dvě hlavní školy: krémovou (hladkou) a rustikální (čistou s kousky)....
Přes zimu potřebujeme jíst jinak. Tělo se má pěkně prohřívat, ne chladit
Je normální, že na zimu měníme oblečení, obutí, stěhujeme se do tepla. A stejně důležité je přizpůsobit změně ročního období také jídelníček.
Vyrábíme pro chudáky. Tajná nahrávka přivedla slavnou značku polévek do potíží
Společnost Campbell’s, která v Americe vyrábí a prodává instantní polévky, má problém. Jeden z jejích zaměstnanců totiž tajně nahrál viceprezidenta společnosti, jak se neuctivě vyjadřuje o...
Nešťastná náhoda. Otec vnáší jasno do případu popáleného dítěte ve školce
Nešťastná náhoda stála za popálením tři a půl roku starého Olivera z Jablonce nad Nisou, tvrdí jeho otec, který se rozhodl vnést do případu světlo. Na jeho syna se na konci října vylila ve školce...
Špetka chilli, kousek zázvoru a taky skořice. Nejlepší recepty pro zahřátí
Je vám zima a chlad vám zalézá za nehty i pod kůži? Zkuste si připravit hustou dýňovou či čočkovou polévku s trochou kari a chilli pro příjemné prohřátí nebo zázvorový čaj s plátky čerstvého zázvoru,...
Rybářská slavnost a výlov
Přijďte na podzimní výlov ve Lvové u Jablonného v Podještědí a ponořte se do světa ryb všemi smysly. Na příchozí čeká pestrý program plný zábavy, poznání i gurmánských zážitků.
Úsporná variace na svatomartinské menu. Hustá polévka i kuře jako husa
Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co když výplata ještě nepřistála na účtu a na husu není? Na znova oprášený svátek se...
Pochutnejte si zdravě a eticky. Tipy, jak oslavit světový den veganství
Právě teď, když podzim hraje všemi barvami a slavíme Dušičky nebo Halloween, můžeme si v kuchyni připomenout další významný den. Věděli jste, že první listopad je už skoro třicet let světovým dnem...
Od špaget přes špecle po tarhoňu. Oslavte světový den těstovin
Umíte si představit svůj život bez těstovin všemožných tvarů? My rozhodně ne. Pojďme se v den, kdy slaví svůj světový den, vydat kolem světa za nejoblíbenějšími specialitami z mouky, vody a vajec. A...
Sražená majonéza i zakalený vývar. Jak si poradit s kuchyňskými karamboly
I mistr kuchař se někdy utne, říká se. Takže pokud se vám při vaření nevede zrovna nejlépe, nevěšte hned zástěru na hřebík. Vylepšit a zachránit se toho dá hodně. Zde je osm tipů, jak zachránit...
Pomalé vaření, intenzivní chuť a opravdová radost
Na podzim sice ubývá světla, ale prodlužující se večery můžete využít na posezení s přáteli a s rodinou. Vytáhněte teplé ponožky, zapalte svíčky a objevte trend slow cookingu. Protože nejlepší věci...
Neobyčejně obyčejná hlíza, která dobyla Evropu. Pozoruhodný příběh brambor
Dnes si život bez nich neumíme představit, víte ale, že brambory nebyly v Evropě vždy doma? Jejich cesta z jihoamerických And do našich kuchyní trvala spoustu let a byla plná předsudků a nedůvěry....
Hebkost, vyladěná chuť i textura. Krémové polévky podle foodblogerek
Když se venku ochladí, nastává ideální čas na krémové polévky. Jsou syté, sametově jemné a navíc neuvěřitelně variabilní. Abychom zjistili, jak na tu pravou „comfort food“ v tekuté podobě, oslovili...
Zázvor vás na podzim spolehlivě nakopne. Jídlu dodá říz, tělu zlepší imunitu
Tato báječná hlíza vás v chladných dnech zahřeje a povzbudí imunitu, zároveň však dodá exotický nádech vašim kuchyňským kreacím. Co možná nevíte o zázvoru?
Zmrazování hub není věda. Každá však potřebuje jiný přístup
Užijte si houbařskou sezonu po celý rok! Mražení hub je nejrychlejší a nejpraktičtější způsob, jak si užít jejich chuť a vůni i v zimě. Abyste si však doma nevytvořili jen beztvarou hroudu ledu, je...
V Japonsku uvařili v obřím hrnci 40 tisíc porcí polévky. Míchat ji musely bagry
Na podzimním festivalu v Jamagatě čekal na hosty netradiční kulinářský zážitek. Obří hrnec tradiční polévky imoni, do něhož se vešlo až 40 tisíc porcí. Aby se směs masa, hlíznaté rostliny taro, jarní...
Očista trochu jinak. Užijte si své ráno, pusťte se do prostoru kolem sebe
Většinu z nás toto slovo zneklidňuje. Máme ho totiž obvykle spojené s půsty, hektolitry zeleninových šťáv a hladovými večery nad talířem s vařenou brokolicí. Detox se dá ale pojmout i jinak.
Růžová z řepy, modrá ze zelí. Jak na potravinářská barviva po domácku
Chystáte tematickou party nebo třeba narozeninový dort a chcete, aby váš kulinářský výtvor zářil co nejzářivějšími barvami? Nejnovější trend je vlastně návrat ke kořenům – kupovaná potravinářská...
Parlament versus babička jedna nula. Kde najdete nejlepší kulajdu v pražském centru?
Na Vinohradech se dá najít ledacos – od hipsterských kaváren po honosná bistra. Ale Vinohradský parlament, který spadá pod gastroalianci Together, si na nic nehraje. Tradiční česká hospoda jen pár...
Do polévky, k masu nebo do sklenice. Jak zpracovat houby nejen na chalupě
Není větší radost, než donést si z letní výpravy do lesa plný košík hub. Jenže co s nimi? Můžete je samozřejmě nasušit na zimu, ale nejlepší jsou čerstvé. Báječně dochutí polévku, omáčku s masem,...
