Virální kebab z mletého masa z trouby
Světové i české sociální sítě válcuje virální recept na domácí kebab z mletého masa, které jen dochutíte, rozválíte a zabalíte do pečicího papíru. Výsledkem jsou tenké plátky připomínající vaši oblíbenou dobrotu ze stánku, jež stačí jen natrhat rukama a podávat s přílohou dle libosti.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
254 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1065 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
0,7 g
1 %
1 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
24,6 g
39 %
36 %
-
Tuky
16,1 g
25 %
23 %
-
nasycené
6,8 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso v míse ochutíme solí, mletým pepřem, římským kmínem, mletou paprikou a můžeme přidat i nastrouhanou cibuli, drcený česnek, trochu jogurtu, nasekané bylinky nebo další koření podle chuti.
- Vše řádně propracujeme a těsto rozdělíme na čtyři stejně velké díly. Každý z nich pak postupně rozválíme na pečicí papír tak, že ho dáme doprostřed, zakryjeme dalším listem papíru a pomocí válečku rovnoměrně rozprostřeme v co nejtenčí vrstvě na spodní pečicí papír.
- Vrchní list opatrně sejmeme (dáme stranou) a papír s tenkou vrstvou masa srolujeme a přendáme na pečicí plech. Pokud je maso méně tučné, můžeme papír potřít před rozvalováním trochou oleje. Vše postupně opakujeme se zbylou masovou směsí.
- Plech se srolovanými pláty masa vložíme do předehřáté pečicí trouby a pečeme na 190 až 200 °C dvacet až dvacet pět minut.
- Plech vyjmeme z trouby a po chvíli maso z papíru prostě vymotáme. Pozor, ať se při tom nespálíte! Plátky masa pak jen prsty natrháme na kousky a použijeme jako klasický kebab – můžete jimi plnit pita chléb, tortillu nebo je podávat se vším, co máme rádi: nakrájenou zeleninou, česnekovým či bylinkovým jogurtovým dipem a jako přílohu si můžeme dát třeba hranolky.
