Burek s mletým masem
Kdo někdy trávil dovolenou na Balkáně, určitě dodnes s láskou vzpomíná na zdejší gastrohit burek. Tento je plněný mletým masem, ale skvělý je také třeba s feta sýrem nebo špenátem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
963 KCal
44 %
40 %
-
Energie
4029 KJ
44 %
40 %
-
Sacharidy
82,8 g
94 %
83 %
-
Vláknina
8,7 g
29 %
29 %
-
Bílkoviny
53,6 g
85 %
79 %
-
Tuky
39,2 g
60 %
56 %
-
nasycené
10,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na polovině rozpáleného oleje orestujeme maso, přidáme najemno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a dusíme asi 15 minut.
- Zelí zbavíme košťálu, nakrájíme ho na tenké nudličky, přidáme k dušenému masu, mírně podlijeme vodou, přisolíme a dusíme dalších 10 minut.
- Mezitím si připravíme plát těsta. Na něj pak dáme podušenou směs masa a zelí, zarolujeme, zamotáme do tvaru preclíku a přeneseme na plech s pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným
- vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Hotový burek posypeme hrubozrnnou solí a můžeme podávat například se salátem Coleslaw.
