Ingredience
Postup
- Použijeme-li k přípravě mražené ryby, musíme je od sebe oddělit, ale nenecháme je zcela rozmrznout, protože by z nich vytekla šťáva a maso by bylo suché. jednotlivé kousky ryby osolíme po obou stranách, pokapeme šťávou z poloviny citronu a posypeme červenou mletou paprikou.
- Rozehřejeme troubu (gril) na 220 °C, rybí maso potřeme olejem, položíme na rošt a opečeme dozlatova. Před koncem tepelné úpravy položíme na maso kolečka cibule a posypeme je nerozdrceným červeným pepřem.
- Mezitím si připravíme ďábelskou omáčku. Do misky dáme majolku, dvě lžíce bílého jogurtu a rozsekanou sterilovanou kapii. Feferonku omyjeme, zbavíme semen a rozsekáme na malé kousky, okurky nakrájíme na drobné kostičky nebo nastrouháme, zakapeme citronovou šťávou, přidáme špetku cukru, vidličkou vše promícháme a dochutíme solí.
- Na talíři pak jednotlivé porce obložíme dílky z druhé poloviny citronu. Jako přílohu podáváme pečené brambory. Omyjeme je, překrojíme na polovinu nebo na čtvrtky, na řezu potřeme olejem a položíme na plech. Pečeme je v troubě dozlatova asi 25-30 minut.
