Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem a kakaem. Přidáme vejce a na kousky nakrájené máslo. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce asi 30 minut odležet.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 4 cm. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Změklé máslo vyšleháme s vanilkovým i moučkovým cukrem do pěny. Pak zašleháme rum a najemno nastrouhané oříšky.
- Krémem naplníme cukrářský sáček s hladkou trubičkou a slepíme jím kolečka (vždy tři na sebe). Strany obalíme do oříšků a povrch namočíme do rozpuštěné čokolády. Na povrch ztuhlé polevy nastříkáme malou pusinku krému a ozdobíme mandlemi.
