Ingredience
Postup
- Máslo nakrájené na kousky, cukr, sůl a mouku dáme do mísy a vypracujeme drobenku. Přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho mezi dvěma archy pečicího papíru na plát silný cca 3 mm a dáme do mrazničky.
- Ze zmrazeného těsta vykrájíme kolečka o průměru cca 10 cm. Vyložíme jimi formičky (o průměru cca 8 cm) vymazané máslem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 15 minut. Necháme vychladnout.
- Borůvky svaříme s cukrem. Škrob rozmícháme ve studeném mléce a vmícháme ke směsi. Vaříme za stálého míchání cca 2 minuty. Necháme trochu vychladnout a nalijeme do upečených korpusů.
- Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Smetanu vyšleháme s cukrem a tvarohem, pak vmícháme kůru z citronu.
- Želatinu rozpustíme na teplé vodní lázni, třetinu směsi smícháme se želatinou. Pak přidáme zbylou náplň a dobře promícháme. Nalijeme do silikonových formiček (polokoulí) a necháme krátce zamrazit. Pak je vyjmeme z formiček a položíme na náplň v korpusech. Dozdobíme ovocem a čokoládovými ozdobami.
