Polévky
Prověřené recepty na oblíbené polévky. Detailní postup, seznam ingrediencí a kalorické hodnoty. Moderní vaření, česká klasika i mezinárodní kuchyně.
Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem
Střední
30 min
Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové klasiky. Krémovou konzistenci jí dodá smetana a příjemnou nakyslou chuť ocet. Nejlépe chutná horká, s čerstvým pečivem a pořádnou porcí kopru.
Krémová česnečka s parmazánem: Zahřeje a krásně zasytí
Střední
90 min
Klasickou česnečku tentokrát připravíme trochu jinak. Česnek nejprve upečeme, takže získá jemnější a nasládlou chuť. S bramborami, parmazánem a smetanou pak vytvoří hladkou krémovou polévku. Podáváme ji s křupavými chlebovými krutony a čerstvou pažitkou.
Dýňová polévka: S čedarovými krutony dostane úplně jiný šmrnc
Střední
50 min
Dýni v této polévce doplňuje zázvor, jablko a kokosové mléko, které jí dodají jemnou chuť a vůni. Největší zajímavostí jsou ale křupavé krutony z toustového chleba se zapečeným čedarem. Nakonec přidáme pistácie a koriandr a můžeme podávat.
Zelňačka s klobásou: Poctivá polévka, která zahřeje
Lehké
50 min
Kysané zelí, klobása, uzené maso a zakysaná smetana...tahle zelňačka je přesně ten typ polévky, která zasytí a zahřeje. Příprava není složitá a během vaření se kuchyní rozvoní paprika, česnek a uzené maso. Nejlépe chutná pořádně horká a klidně s krajícem čerstvého chleba.
Čistý kuřecí vývar: Jednoduchý recept na domácí polévku
Lehké
90 min
Na vývar nepotřebujeme složitý postup, důležité je hlavně vařit ho pomalu. Všechny suroviny zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a potom necháme vývar zhruba hodinu jen lehce probublávat. Během vaření průběžně sbíráme z hladiny pěnu, aby zůstal čirý.
Zelňačka s uzeným masem: Recept s kysaným zelím, bramborami a smetanou
Střední
60 min
Kysané zelí, brambory a uzené maso tvoří základ této syté zelňačky, kterou dochutíme sladkou a uzenou paprikou, kmínem a česnekem. Na závěr do ní vmícháme kysanou smetanu a trochu čerstvého kopru, který polévce dodá výraznější chuť.
Krémová sýrová polévka se slaninou a květákem: Recept se smetanou a čedarem
Střední
25 min
Květákovou polévku tentokrát rozmixujeme dohladka, zjemníme smetanou a zahustíme několika druhy nastrouhaného sýra. Část květáku spolu s chlebovými krutonky a plátky slaniny upečeme v troubě a na závěr přidáme ještě čedar. Krémovou polévku tak při podávání doplní křupavá slanina, zapečený květák i domácí krutony.
Koprová polévka s vejcem: Recept se smetanou, bramborami a slaninou
Lehké
40 min
Koprová polévka stojí na jednoduchém základu z jíšky, vývaru a brambor, který nakonec zjemníme smetanou a dochutíme koprem a octem. Do každé porce přidáme vejce natvrdo a opečenou slaninu. Právě kyselost octa a výrazná chuť kopru dávají polévce její typickou chuť.
Maďarská houbová polévka: Recept s paprikou, zakysanou smetanou a houbami
Střední
40 min
Houbová polévka v maďarském stylu má výraznější chuť díky mleté paprice, sójové omáčce a zakysané smetaně. Houby nejprve podusíme s cibulí a paprikou, zalijeme vývarem a mlékem a nakonec polévku zjemníme smetanou, citronovou šťávou a čerstvou petrželkou.
Krémová houbová polévka s hříbky: Recept se smetanou a sušenými rajčaty
Střední
25 min
Hříbky se v této polévce spojí s cibulí, česnekem, paprikou a sušenými rajčaty, které jí dodají výraznější chuť. Zeleninový vývar a smetana pak vytvoří krémový základ, který ještě doplníme bylinkami a uzenou paprikou. Nejlépe se hodí s krajícem křupavého chleba.
| předchozí | 1 2 3 4 5 6 7 ... | další |
