Ingredience
Postup
- Cizrnu scedíme a necháme okapat a dáme ji do nádoby mixéru. Z palice česneku odřízneme vršek tak, aby z každého stroužku koukal alespoň malý kousek. Každou paličku zakapanou olivovým olejem a zabalenou v alobalu pečeme při 180°C asi 45 minut. Potom alobal otevřeme a necháme ještě 2 minuty pod grilem až povrch lehce zezlátne.
- Vnitřky upečeného česneku lžičkou vymáčkneme a dáme do nádoby mixéru ke scezené a okapané cizrně.
- Přidáme dvě lžíce extrapanenského olivového oleje a tahini pastu. Vše rozmixujeme dohladka, asi 1minutu. Do rozmixovaného hummusu přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu z jednoho citronu a sůl. Znovu vše krátce rozmixujeme.
- Hummus přendáme do servírovací misky, zalijeme extra panenským olivovým olejem a posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s celozrnnými nachos.
