Ingredience
Postup
- Rajčata, okurku i cibuli očistíme a nakrájíme na dílky, fetu na kostičky. V míse promícháme olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidáme nakrájenou zeleninu a sýr, zamícháme a salát dáme vychladit do lednice.
- Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do mísy, přilijeme olivový olej a víno, přidáme sušené oregano, prolisovaný česnek, pepř, citronovou šťávu a kůru. Dobře vše promícháme, aby se maso obalilo v marinádě, a necháme asi 1 hodinu odležet v lednici.
- Maso vyjmeme z marinády, napícháme na navlhčené špejle a ze všech stran jej osolíme. Pak špízy opečeme na grilovací pánvi z každé strany asi 3 až 4 minuty. Opečené špízy podáváme s vychlazeným salátem, který ozdobíme olivami a lístky oregana.
