Zuzana Kolářová @peceni_se_suzi
Pekařka amatérka, která se od mala motala mamce a babičce při pečení v kuchyni. Vše se učí sama a díky tomu se každým pečicím krokem posouvá dále. „Někdy je to opravdu výzva, ale jdu do toho s láskou a srdcem,“ říká autorka profilu @peceni_se_suzi.
Zuzano, patří ostružiny mezi vaše oblíbené druhy ovoce?
Ano, protože jsou to lesní plody, které si můžeme jen tak nasbírat. Miluji ovoce, co roste samovolně a já si ho mohu posbírat kdykoliv potřebuji.
Máte nějaký tip, jak zvýraznit jejich chuť?
Stačí malá kapka citronu a zvýrazní se svěžest a sladkost ostružin.
Co pro vás znamená přelom léta a podzimu v kuchyni?
Toto období mám nejraději, protože provoním kuchyni vždy skořicí a jablky... Udělám tečku za létem a letním ovocem.
Když tvoříte recept, začínáte od suroviny, nálady nebo vzpomínky?
Vždy hledám inspiraci u někoho jiného, co by se mi mohlo líbit, ale recept si vymýšlím tak nějak na koleně. Někdy podle toho, co mám doma, co mě napadne a co si řeknu, ta chuť by byla skvělá.
