Ingredience
Postup
- Kokosovou dužinu uvolníme pomocí jídelního nože ze slupky a škrabkou ji nařežeme na hobliny. Mrkev oloupeme a stejným způsobem z ní připravíme plátky. Pomeranče pečlivě oloupeme, rozdělíme na dílky, popřípadě nakrájíme na menší kousky. Fíky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
- Špenát opláchneme, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme fíky, pomeranče, plátky karotky a kokosu. Všechny přísady zlehka promícháme.
- V kastrůlku svaříme cukr se 100 ml vody a necháme zchladnout. Potom přimícháme med, citronovou šťávu, ocet a olej, podle chuti osolíme. Salát rozdělíme do misek a pokapeme dresinkem.
