Ingredience
Postup
- Uvaříme quinou podle návodu (obvykle 1 díl quinoy : 2 díly vody, cca 12 minut) se špetkou soli.
- Připravíme cizrnu. Cizrnu propláchneme a přidáme ½ lžíce olivového oleje, ¼ lžičky uzené papriky, špetku kmínu, ¼ lžičky sušeného česneku a špetku soli. Důkladně promícháme, vložíme do pekáčku a budeme péct cca 25 minut na 200 °C dozlatova.
- Zeleninu na “salsu” nakrájíme. Rajče, okurku, papriku a olivy nakrájíme nadrobno. Několik lístků máty srolujeme do ruličky a poté nasekáme na tenké nudličky a přidáme nadrobený balkánský sýr. Vše promícháme.
- Halloumi opečeme na pánvi bez oleje, cca 1–2 minuty z každé strany dozlatova.
- Připravíme zálivku. V malé misce smícháme 1 lžičku olivového oleje, 1 lžičku citronové šťávy, 1 lžičku hořčice, ½ lžičky medu a špetku pepře.
- Sestavíme salát. Listový salát smícháme se zálivkou a vložíme na dno krabičky.
- Přidáme vrstvu quinoy, budeme pokračovat salsou, následně cizrnou a jako poslední vrstva bude opečené halloumi.
