Hlívový salát s krůtím závitkem
Zdravý salát, na kterém si zaručeně pochutnáte.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
342 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1432 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
8,2 g
9 %
8 %
-
Vláknina
21,2 g
71 %
71 %
-
Bílkoviny
44,2 g
70 %
65 %
-
Tuky
10,0 g
15 %
14 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme. Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky.
- Plátky masa potřeme hořčicí, poklademe šunkou, nakrájenými paprikami a stočíme do rolek. Rolky orestujeme na nahřátém oleji dozlatova a poté dopečeme při 180 °C asi 20 minut v troubě.
- Ve větší pánvi nahřejeme olej, přidáme hlívu, osolíme, opepříme a restujeme 10 minut. Přimícháme tymián, bobkový list, celer, mrkev, šalotku a česnek, opékáme cca 5 minut a na poslední 2 minuty přisypeme petrželku.
- Ocet promícháme s olejem a citronovou šťávou, dochutíme solí s pepřem. Hlívu rozdělíme na talíře a přelijeme zálivkou. Podáváme s nakrájenou krůtí rolkou.
