Mangold gratinovaný s rokfórem

88 hodnocení (4,5)

Tento pokrm podáváme s čerstvou francouzskou bagetou jako předkrm nebo rýží i jako lehké hlavní jídlo.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    382 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1597 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    5,8 g

    7 %

    6 %

  • Vláknina

    9,1 g

    30 %

    30 %

  • Bílkoviny

    17,0 g

    27 %

    25 %

  • Tuky

    30,2 g

    46 %

    43 %

  • nasycené

    19,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mangold očistíme a rozebereme na jednotlivé listy, které ještě rozdělíme na silnější část s řapíkem a jemné listové čepele. Obojí spaříme v osolené vodě - silnější části 5 minut, slabší části jen 2 minuty. Je možné použít oba druhy, které jsou u nás na trhu - žlutavě zelený mangold špenátový i červenofialový mangold rebarborový.
  2. Oblanšírované listy necháme okapat, pokrájíme je na menší kusy a vložíme do vymazané zapékací formy. Povrch posypeme nastrouhaným plísňovým sýrem (rokfór, případně můžeme nahradit nivou) a opatrně přelijeme šlehačkou.
  3. Zapékací nádobu vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a gratinujeme asi 20 minut.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.