Ingredience
Postup
- Cibuli a brambory oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky. Čtyři lžíce oleje nahřejeme v kastrolu, přisypeme nakrájenou cibuli a orestujeme. Po 3 minutách přidáme brambory, společně ještě 3 minuty restujeme, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme bobkový list, přivedeme k varu.
- Kukuřičné klasy opečeme v pánvi na zbylém oleji ze všech stran dozlatova, poté ostrým nožem ořízneme zrna, přidáme je do polévky a část si necháme na ozdobu.
- Polévku vaříme asi 20 minut a poté rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Přecedíme přes cedník, vrátíme ji do kastrolu, zjemníme smetanou a podle chuti osolíme a opepříme. Před podáváním ozdobíme petrželkou a zakápneme chilli olejem.
