Ingredience
Postup
- Šalotku a česnek oloupeme a nakrájíme je nadrobno. Cuketu omyjeme a nakrájíme ji na malé kostičky, cukrový hrášek nakrájíme na menší kousky.
- Na rozehřátém oleji orestujeme šalotku, po 5 minutách přisypeme česnek a společně opékáme ještě minutu. Poté přidáme cuketu.
- Promícháme a zalijeme polovinou vývaru. Vaříme 10 minut, pak přidáme 50 g cukrového hrášku a rozmrazený hrášek. Dolijeme vývarem a přivedeme k varu.
- Odstavíme a rozmixujeme dohladka, pak přidáme mátu a opět rozmixujeme. Osolíme a opepříme.
- Před podáváním do polévky přidáme bílý jogurt a tahini pastu. Ozdobíme mátou a zbylým cukrovým hráškem.
