Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Společně restujeme asi 10 minut na sádle, osolíme, okmínujeme a necháme vychladnout. Brambory nastrouháme najemno do mísy.
- Přidáme vejce, sůl, krupici a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na 16 kuliček, vytvoříme placku, naplníme masem a zabalíme. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 12 minut.
- Cibuli na zelí nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na sádle dozlatova. Přidáme zelí, sůl, cukr a pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Podle chuti dosolíme nebo dosladíme.
- Poslední cibule nakrájíme na kolečka a osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Poté ji necháme okapat na papírovém ubrousku. Knedlíky podáváme se zelím a cibulkou.
