Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a propasírujeme přes lis na brambory. Dáme do mísy, přidáme vejce, mouku a špetku soli. Propracujeme těsto a necháme jej 5 minut odpočinout.
- Pak na pomoučněném vále vyválíme váleček a nakrájíme na malé kousky. Z každého kousku těsta pak vyválíme šišku a společně vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme asi 6 minut dokud nevyplavou na hladinu. Po uvaření vyndáme z hrnce na talíř a uchováváme teplé. Šišky uvaříme postupně asi nadvakrát.
- Do kastrůlku dáme džem a přilijeme vodu, ve které jsme rozmíchali škrob. Přivedeme k varu a povaříme dvě minuty, přidáme ostružiny a odstavíme.
- Na talíř dáme porci šišek, přelijeme omáčkou, posypeme cukrem smíchaným s mákem a ozdobíme čerstvými ostružinami.
