Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy a promícháme s moučkovým cukrem, špetkou soli a mletým zázvorem. Přidáme změklé máslo a vejce a vypracujeme kompaktní těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v ledničce.
- Z těsta vyválíme plát silný asi 4 mm a vykrájíme z něj kolečka. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě při 180 °C asi 12 minut dozlatova.
- Hrušky oloupeme a vložíme je do kastrůlku. Přilijeme bílé víno, přidáme cukr, svitky skořice a pokrájený oloupaný zázvor. Víno přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 10 minut, dokud hrušky nezměknou. Sušenky podáváme s pošírovanými hruškami a můžeme je doplnit sýrem.
