Ingredience
Postup
- V teplém mléce rozmícháme droždí, cukr a mouku. Kvásek necháme nakynout. V míse smícháme obě mouky, cukr a sůl. Pak kvásek, teplou smetanu, žloutky a propracujeme.
- Nakonec vmícháme rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme těsto, které necháme nakynout. Po nakynutí rozdělíme na dva díly. Každý díl těsta rozválíme na plát silný asi 5 mm.
- Čokoládu rozpustíme společně s máslem a smícháme s 1 nastrouhaných oříšků. Náplň rozdělíme a rozetřeme na pláty těsta. Svineme do rolády a rozkrojíme podélně na polovinu.
- Smotáme do copu a na plechu stočíme do bochánku. Povrch potřeme vejcem a posypeme zbylými oříšky. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Teplotu snížíme a dopékáme 20 minut.
