Ingredience
Postup
- Housky nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem. Jednu snítku rozmarýnu opláchneme a jehličky nasekáme. Maso očistíme, umeleme a dáme do mísy. Přidáme vejce, housku a rozmarýn, osolíme a opepříme. Vše prohněteme a z hmoty tvoříme malé kuličky.
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka. Na špízy střídavě napichujeme masové kuličky a cuketu. Plech vymažeme 2 lžícemi oleje, rozložíme na něj špízy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut dozlatova.
- Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozpálíme zbylý olej a papriku s cibulí orestujeme. Zalijeme rajským protlakem, promícháme, přilijeme ocet a zastříkneme trochou vody. Dusíme doměkka, ochutíme solí a pepřem. Solamyl rozmícháme v trošce studené vody, zeleninu zahustíme a necháme znovu provařit.
- Špízky ozdobíme zbylým rozmarýnem a podáváme se zeleninovou směsí.
