Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme pozvolna asi 90 minut doměkka. Měkké maso vyndáme a nakrájíme na kousky.
- Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, česnek a mrkev. Po chvíli přidáme protlak, mletou papriku a vše společně krátce orestujeme.
- Zeleninu zalijeme vývarem z masa a přidáme nakrájené brambory a dýni. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
- Polévku vaříme, dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidáme očištěné kapustičky překrájené na poloviny a vařené maso. Povaříme ještě 5 minut a podáváme posypané nasekanou jarní cibulkou a dozdobené oreganem.
