Ingredience
Postup
- Červenou řepu důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, zabalíme těsně do alobalu tak, aby nevytékala šťáva, a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 60 minut.
- Řepy vyndáme z trouby, vybalíme z alobalu a rozkrojíme na polovinu. Nejprve však vidličkou vyzkoušíme, zda jsou úplně upečené. Pokud ne, pečeme je ještě dále do změknutí.
- Ze směsi olivového octa, mořské soli, směsi pepře a pokrájené chilli papričky vytvoříme zálivku, kterou potřeme rozkrojené řepy. Řepu můžeme také oloupat a nakrájet na plátky. Pokud má někdo rád chuť tradiční naložené řepy, může přidat i špetku fenyklu. Tato jednoduchá, ale velice chutná úprava červené řepy pochází z italské kuchyně.
