Perníčky podle Lukáše Skály
Perníčky, které dokazují, že i tradiční recept může mít moderní šmrnc.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
90 KCal
4 %
4 %
-
Energie
377 KJ
4 %
4 %
-
Sacharidy
17,2 g
20 %
17 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
1,6 g
3 %
2 %
-
nasycené
0,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Perníčky. Na vále smícháme mouku se sodou. V hrnci rozšleháme vejce, cukr, tekutý teplý med a rozpuštěný tuk. Přimícháme mouku, koření a citrónovou kůru. Zpracujeme nejlépe rukou. Necháme minimálně hodinu pod igelitem v lednici. Rozválíme na 3-4mm tloušťku těsta. Vykrajovátkem vypícháme požadované tvary například stromeček, hvězdička a jiné. Přeskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do předehřáté pece a pečeme pří teplotě 170 °C cca 10-15 min v závislosti na tloušťce těsta. Po upečení necháme vychladnout a zdobíme
- Během pečení si připravíme polevu. Všechny ingredience smícháme v misce. Mícháme do lesku.
