Ingredience
Postup
- Piškoty s malinami rozmixujeme na prach a spolu s moučkovým cukrem prosejeme do mísy. Přidáme povolené máslo, mléko a vypracujeme vláčné, lehce lepivé a hladké těsto.
- Uložíme ho cca na 10 minut do chladničky. Změklé máslo vyšleháme do světlé pěny, přimísíme propasírovaný malinový džem, pomerančovou šťávu i kůru a ušleháme dohladka.
- Z těsta tvoříme malé kuličky, jemně je obalíme v moučkovém cukru a vměstnáme do formičky na vosí hnízda. Do vtlačeného těsta uděláme rukojetí vařečky důlek.
- Pomocí cukrářského sáčku naplníme úlky připraveným krémem a uzavřeme piškotem. Můžeme ozdobit například kuličkou z marcipánu připevněnou na špičku. Necháme uležet alespoň den v chladu.
