Ingredience
Postup
- Den předem namočené kroupy a sušené houby uvaříme ve vývaru doměkka. Na másle zpěníme najemno nakrájenou šalotku, přidáme k ní snítku tymiánu a lístek šalvěje.
- Na jiné pánvičce si na másle orestujeme čerstvé houby podle chuti. A poté je přidáme společně s jedním stroužkem česneku k šalotce. Vše zalijeme bílým vínem, zeleninový vývar s kroupami a sušenými houbami a vaříme doměkka.
- Nakonec dochutíme zbylým česnekem, nasekanou chilli papričkou, majoránkou, opepříme, osolíme a posypeme jemně nasekanou petrželkou. Rozdělíme na teplé talíře, ozdobíme čerstvými bylinkami, zakápneme olivovým olejem a ihned podáváme.
