Ingredience
Postup
- Z másla, mouky, cukru a vejce vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a necháme odležet v chladu asi 30 minut.
- Odpočinuté těsto rozválíme a vyložíme jím formu o průměru cca 24 cm. Dno propícháme vidličkou, zakryjeme pečicím papírem a zatížíme suchými fazolemi. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
- Mezitím vlijeme do hrnce víno, přidáme cukr a na mírném ohni ohříváme, až se cukr rozpustí. Potom přisypeme většinu brusinek (část odložíme na ozdobu) a přivedeme k varu. Přidáme koření, sušené brusinky a šťávu z mandarinek. Vaříme asi 30 minut, pak odstavíme z plotny, necháme mírně zchladnout a vmícháme med a pudinkové prášky rozmíchané v menším množství vody.
- Náplň nalijeme na korpus a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C cca 40 minut. Po upečení necháme vychladnout a podáváme dozdobené čerstvými brusinkami.
