Recepty z brambor

Opečená brambora má méně kalorií než rozmačkaná. Je to škrobem, líčí expertka

Premium

Lenka Fotrová učí vařit zdravě, lahodně i výhodně. Nakolik jí v kuchyni pomáhá chemické vzdělání? Jak prospěje vejcím citron? A proč občas neuškodí smažák? Tipy nejen na to, jak si opravdu pochutnat...

Pečené brambory na tisíc způsobů: Jak na to, aby byly šťavnaté i křupavé?

Pečené brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy, ale způsob přípravy výrazně ovlivňuje jejich chuť, strukturu i kalorickou hodnotu. Jak upéct brambory, aby byly uvnitř měkké a na povrchu krásně...

Geniální polévka z podmáslí, kterou dnes už skoro nikdo nezná. Uvařte si podmáslanku!

Pokud kolem podmáslí v obchodě běžně chodíte bez povšimnutí, příště udělejte výjimku a přihoďte ho do košíku. Tahle polévka za to totiž stojí.

Bez Ukrajinců by sklizeň nešla, říká šéf české bramborářské jedničky

Desítky lidí na poli u středočeské Staré Lysé s ohnutými zády sbírají ředkvičky. Slunce paří, ale práci je potřeba udělat. Nyní jim počasí přeje, ale zaměstnanci družstva Bramko by byli v práci, i...

Víte, co jsou šimlena a halečky? To nejsou nadávky, jde o tradiční český pokrm

„Dexempo krumplex… šimlena!“ nebo „Abraka dabra, šimlena!“. To slovo zní jako zaklínadlo z pohádky, že ano? Ve skutečnosti jde o jednoduché staročeské jídlo, které se připravovalo hlavně ve Slezsku.

Dáváte stejné brambory do salátu i do kaše? Pak se nedivte, že výsledek nestojí za nic

Vybíráte brambory podle toho, jak vypadají, nebo podle toho, které jsou zrovna v akci? Pak se nedivte, že se vám salát rozpadá, kaše lepí a bramboráky nejsou tak křupavé, jak by mohly být. Varný typ...

Že jste doteď neslyšeli o zablafuňkách? Tohle jídlo strčí do kapsy kulajdu i koprovku

Patří mezi tradiční jihočeská venkovská jídla, která vznikla v době, kdy se vařilo především z dostupných surovin. Základem jsou brambory, mléko nebo smetana, aromatické koření a vejce. Výsledkem je...

Jak uvařit brambory správně: Doba vaření podle typu, velikosti i přílohy

Brambory patří mezi nejčastější přílohy české kuchyně, přesto je spousta lidí vaří špatně a pak jsou příliš měkké, nebo naopak tvrdé a bez chuti. Záleží přitom nejen na délce vaření, ale i na typu...

Pravidlo 72 hodin platí i v kuchyni. Jak zvládnout poslední tři dny do výplaty?

Dostat se do situace, kdy do výplaty zbývá pár dní a konto zeje prázdnotou, je nepříjemná logistická výzva. Existuje však způsob, jak tuto kritickou dobu překlenout bez hladovění a stresu. Stačí...

Potíže s bramborami i vepřovým. Českým zemědělcům škodí čínská soběstačnost

O Číně se často hovoří v souvislostech s výrobou aut, spotřebou energie, ale zapomíná se na problematiku dovozu potravin. Tento jihoasijský stát má totiž pětinu světové spotřeby potravin. K dispozici...

Zbyly vám brambory a nevíte, co k obědu? Vošouch nasytí rodinu pod padesátikorunu

Křupavé, voňavé a neuvěřitelně levné. Smažená pochoutka z nastrouhaných brambor má v Česku desítky jmen. Někde je to cmunda, jinde strouhanec nebo kramfleky. Pokud ale zavítáte na západ Čech,...

Lepiduša: Co se skrývá pod tímto podivným názvem? Odhalte valašský recept

V dnešní době, kdy nás lákají exotické recepty z celého světa, je někdy fajn vrátit se ke kořenům. A na Valašsku mají jeden chutný poklad, který je poctivý, jednoduchý a nesmírně sytý.

Recept, který se dědí po generace: Jak na pravé plesňáky, o kterých se v kuchařkách nepíše

Na Slovácku i v širokém okolí mají pro jednu z nejlepších dobrot z brambor mnoho jmen. Někde jim říkají plesňáky, jinde přesňáky, laty, patenty nebo prostě lokše. Ať už je název jakýkoli, jde o...

Krádež jako koření. Proč hranolky z cizího talíře chutnají objektivně lépe

Nová vědecká studie potvrzuje, že hranolky chutnají mnohem lépe, pokud jsou ukradeny z cizího talíře, než když je dostanete legálně nebo darem. Výzkum ukazuje, že psychologický efekt zakázaného ovoce...

Zapomeňte na francouzské brambory z jídelny: Dejte si tartiflette se sýrem a vínem

Kdo by neznal klasiku školních jídelen. Zkuste je ale opravdu jako Francouzi. Kombinace slaniny, bílého vína a výrazného sýra vás dostane. A bez smetany! Tu si nechte na jahody.

Nasyťte celou rodinu za osmdesát korun. Halabajky si zamilujete

Existují jídla, která nestojí skoro nic, a přesto dokážou nasytit i potěšit. Jedním z takových jídel jsou prosté brambory s tvarohem, neboli halabajky. Na kolik korun vyjde jejich příprava pro...

Bác: Zapomenutá lahůdka z pekáče, o které se v moderních kuchařkách nedočtete

Jde o tradiční pokrm české venkovské kuchyně, který spojuje jednoduché suroviny a sytou chuť. Tento bramborový koláč pečený v pekáči býval běžnou součástí jídelníčku na vesnicích a dodnes si získává...

Největší slevy týdne: Špekáčky za sedm korun, káva za polovinu a brambory v akci

Zatímco v minulých týdnech jsme o výrazných slevách trochu snili, tentokrát se s výbornými cenovkami roztrhl pytel. Vybrané položky pořídíme až o 68 procent levněji. V letákové hitparádě pro tento...

Zkoušeli jste už doma halabajky? Jsou prosté, ale zamiluje si je celá rodina

Zní to skoro jako pohádka, ale ve skutečnosti jde o jedno z nejjednodušších jídel české kuchyně. Žádná velká věda, žádné složité postupy. Prostě brambory, tvaroh a trocha fantazie. Ideální ukázka...

Tisíce tun brambor, které nikdo nechce. Česká úroda jde za pár korun do bioplynek

Premium

Loňská úroda brambor byla o více než pět milionů tun meziročně vyšší, plochy brambor v EU se rozšířily o šest procent. Od podzimu je kvůli přebytkům trh prakticky zabetonovaný, líčí předseda Českého...

Nevyhazujte staré brambory. Tento virální trik funguje lépe než drahá hnojiva

Už naše babičky věděly, že se ze zbytků potravin v kuchyni dá vykouzlit nenahraditelný pomocník pro všechny vášnivé pěstitele. Ať už zahradničíte ve velkém, anebo se zaměřujete na vzácné pokojové...

Bramborák? V Plzni za tohle slovo body nezískáte. Tady vládne vošouch

Pokud si v Plzni a okolí objednáte „bramborák“, pravděpodobně dostanete, co chcete, ale sklidíte pár udivených pohledů. Tady se totiž od nepaměti jí vošouch. Tato regionální legenda není jen obyčejná...

Konec gumových hranolek. Jak připravit křupavé domácí hranolky v horkovzdušné fritéze?

Horkovzdušná fritéza je v kuchyni naprostý zázrak. Milujeme na ní to, že dokáže z obyčejných brambor vykouzlit dokonalou křupavou přílohu za pár minut, a ještě k tomu bez litrů zbytečného oleje....

Poslední šance na velikonoční nákup. Ceny jako před covidem, za tyto produkty ušetříte až 75 %

Velikonoce startují už tento týden a bez nadsázky budou patřit k těm nejlevnějším za poslední roky. Obchody totiž rozpoutaly cenovou válku a slevy u vybraných položek dosahují až 75 %. V mnoha...

Penny láká na netradiční výhry. Můžete vyhrát billboard i zásobu brambor

Zákazníci obchodního řetězce Penny mohou nově spojit běžný nákup s účastí v soutěži o neobvyklé ceny. Vedle dárkové karty se hraje i o vlastní billboard nebo sto kilo brambor zdarma. Akce začíná již...

Solanin v bramborách dokáže otrávit. Takto ho zneškodníte při vaření

Brambory patří mezi nejčastěji konzumované potraviny, zároveň jsou ale plné nástrah. Nesprávné skladování nebo tepelná úprava v nich mohou zvýšit množství toxických látek, které v krajním případě...

Dáváte cibuli k bramborám? Přestaňte s tím, zbytečně si tím ničíte zásoby

Brambory a cibule, z pole na talíř, ze stejné hlíny do spíže. Logika praví jasně: skladujme je spolu. V pokrmech možná. Jejich chuť se sice snoubí. Ale skladovat je musíte odděleně.

Jednou a dost! Tato jídla znovu neohřívejte, toxiny či karcinogeny nechcete

Znáte to, navaříte jídla „plný kotel“ a pak ho dojídáte druhý den. Jsou však pokrmy, co opětovné ohřívání nesnesou. Nejenže hůř chutnají a voní, ale můžou představovat i zdravotní riziko. O která...

Pastinák se vrací na scénu. Naučte se využít tuhle levnou surovinu naplno

Možná jste ho v obchodě přešli s tím, že jde jen o „přerostlou petržel“. Pastinák je ale mnohem víc. Tato nenápadná kořenová zelenina kralovala českým talířům dávno předtím, než jsme objevili...

Sbohem, kila navíc. Na pomoc volte české zázraky: tvaroh a brambory

Bramborovo - tvarohová dieta je superzdravá, nabízí řadu benefitů a dokáže vás zbavit tukových polštářků.

Jak skladovat brambory? Při nesprávném uložení jsou plné jedů

Brambory jsou důležitou potravinou, bez které si svůj jídelníček většina Čechů neumí představit. Bramborové knedlíky, hranolky, bramboráky, zapečené brambory nebo „jen“ vařené patří k základu české...

Bramboráky na plechu: Snadný recept z trouby, který zvládne každý

Máte chuť na bramborák a nechcete stát dlouho u plotny? Ušetřete čas a vyhněte se prskajícímu oleji – připravte si bramborák na plechu. Upečete ho jednoduše v troubě. A díky našim tipům bude i...

Mudžadara, grenadýrmarš, řízky pro chudé, hoďbidlo: Levné recepty našich babiček

Zapomněli jsme na tradiční recepty našich babiček, které byly levné, výživné a snadné na přípravu. Byly synonymem skromnosti a vynalézavosti. Nemyslíte, že je čas se k některým levným jídlům, která...

Uklidil ho jako pytel brambor, chválí lidé řidiče za vyhození opilců z autobusu

Plzeňské městské dopravní podniky se zastaly svého řidiče, který vyhodil z autobusu dvojici cestujících a sprostě jí nadával. Dva muži byli opilí, ve voze se chovali agresivně a odmítali i přes...

Nechce se vám vařit? U zapečených jídel nemusíte stát, stačí je hodit do trouby

Zapékání je perfektní způsob, jak si víkendové vaření připravit bez stresu. Hotové jídlo je šťavnaté, voňavé a vydatné – ideální pro rodinnou hostinu i oběd na několik dní.

Steak s hranolky, nebo s hranolkami? Dilema, které díky zásahu jazykovědců nemusejí Češi 2 roky řešit

Metro.cz

Patříte mezi češtinářské puntičkáře? Pak se nedozvídáte žádnou novinku, když píšeme, že to před dvěma lety, téměř na den přesně, v části českého konzervativního světa parádně „hučelo“. Do Internetové...