Recepty z brambor

Jak skladovat brambory? Při nesprávném uložení jsou plné jedů

Brambory jsou důležitou potravinou, bez které si svůj jídelníček většina Čechů neumí představit. Bramborové knedlíky, hranolky, bramboráky, zapečené brambory nebo „jen“ vařené patří k základu české...

Bramboráky na plechu: Snadný recept z trouby, který zvládne každý

Máte chuť na bramborák a nechcete stát dlouho u plotny? Ušetřete čas a vyhněte se prskajícímu oleji – připravte si bramborák na plechu. Upečete ho jednoduše v troubě. A díky našim tipům bude i...

Mudžadara, grenadýrmarš, řízky pro chudé, hoďbidlo: Levné recepty našich babiček

Zapomněli jsme na tradiční recepty našich babiček, které byly levné, výživné a snadné na přípravu. Byly synonymem skromnosti a vynalézavosti. Nemyslíte, že je čas se k některým levným jídlům, která...

Uklidil ho jako pytel brambor, chválí lidé řidiče za vyhození opilců z autobusu

Plzeňské městské dopravní podniky se zastaly svého řidiče, který vyhodil z autobusu dvojici cestujících a sprostě jí nadával. Dva muži byli opilí, ve voze se chovali agresivně a odmítali i přes...

Nechce se vám vařit? U zapečených jídel nemusíte stát, stačí je hodit do trouby

Zapékání je perfektní způsob, jak si víkendové vaření připravit bez stresu. Hotové jídlo je šťavnaté, voňavé a vydatné – ideální pro rodinnou hostinu i oběd na několik dní.

Steak s hranolky, nebo s hranolkami? Dilema, které díky zásahu jazykovědců nemusejí Češi 2 roky řešit

Metro.cz

Patříte mezi češtinářské puntičkáře? Pak se nedozvídáte žádnou novinku, když píšeme, že to před dvěma lety, téměř na den přesně, v části českého konzervativního světa parádně „hučelo“. Do Internetové...

Bramboráky bez mouky a vajec? Tajemství spočívá v jediné věci

Bramborák voní domovy napříč celou střední Evropou. V každé zemi i rodině se ale připravuje trochu jinak. V Česku si většina kuchařů nedokáže těsto představit bez vejce a mouky, severně od našich...

Japonec v Brně: dohání angličtinu, plánuje fotit památky a miluje sladké brambory

Dosud byl zvyklý na zaplněný třicetitisícový stánek v Čibě kousek od Tokia, který prvně vyprodala před 36 lety Madonna. Od jara však bude japonský baseballista Takaši Ogino doma na skromném stadionku...

Záhada tvrdých brambor v zelňačce. Proč chemie v hrnci někdy nefunguje?

Tento kulinářský zádrhel je založen na fascinující chemické reakci mezi kyselinou a buněčnou strukturou zeleniny. Proč přítomnost kyseliny v hrnci zastavuje měknutí brambor a jak správně načasovat...

Už i na pěstování brambor dopadá změna klimatu, říká farmář roku z Chlebovic

Před revolucí dělal na šachtě, ale už tehdy se Libor Janečka po práci věnoval činnosti, která živila generace jeho předků, tedy zemědělství. Na začátku 90. let se k ní vrátil naplno a zaměřil se...

Holandský řízek podle Mojmíra Maděriče. Recept, který dělal jinak než ostatní

Mojmír Maděrič dokázal jídlo popsat s neskonalou vášní a zároveň s osobitým humorem. Zavzpomínejme na jeho nejslavnější televizní období a jeho oblíbené recepty.

Na náledí a ledovce funguje zaručený trik s bramborou. Znali ho už v minulém století

Náledí dnes pokryje Česko, hrozí kolaps dopravy a kdo se chystá ven, bojí se uklouznutí a zlomenin. Trh nabízí nespočet protiskluzových doplňků, ale existuje i jednoduchá, levná a překvapivě účinná...

Americké brambory z lenosti a segedín z pastýře. Znáte příběhy českých klasik?

Metro.cz

Španělský ptáček, ruské vejce nebo americké brambory. Zní to, jako by česká kuchyně objela půl světa. Ve skutečnosti se ale většina těchhle názvů zrodila u nás, v hospodách, jídelnách a kuchyních,...

Dokonalé pečené brambory. Vědci doporučili optimální postup

Povedená sváteční hostina se neobejde bez pečených brambor, ale nic nezkazí náladu tak jako gumové, rozmočené kousky bez chuti. Vědci a šéfkuchaři nyní odhalili chemické procesy, které stojí za...

Uvařte si luxusního houbového kubu podle šéfkuchaře Jana Punčocháře

Houbový kuba je klasické české vánoční jídlo, na které se však v některých domácnostech zapomíná. Je to velká škoda, protože tradiční recept rozhodně není zastaralý. Připomeňte si recept na tuto...

Tajemství dokonalého bramborového salátu. Aby vydržel, nechoďte moc uždibovat

Bramborový salát představuje neodmyslitelný klenot české štědrovečerní tabule, jehož dokonalá chuť závisí na harmonii správně zvolených odrůd brambor, kvalitních surovin a rodinných tradic.

Chybí mi chyby, říká písničkář James Harries o bramborách a vzniku nové desky

V Česku usazený britský zpěvák a skladatel James Harries vydal album Love & Desire, natočené během několika dní v rámci spontánního hraní ve studiu. Jak sám říká, v plánu ani nebylo nahrát desku, ale...

Se salámem, jablkem i kari. Bramborový salát podle šéfkuchařů i blogerek

Bramborový salát je pro mnoho z nás symbolem Vánoc. Bez něj by sváteční tabule jednoduše nebyla úplná. Každá rodina má svůj vlastní recept, který se dědí z generace na generaci a často se pečlivě...

Rekordně levné brambory. Zákazníci jásají, farmáři přemýšlejí, jak dál

Zákazníci mohou jásat, brambory ve slevových akcích v supermarketech se letos prodávají za méně než 10 korun, v některých případech dokonce za šest korun za kilogram. Pěstitelé se však neradují. Hlíz...

Úsporná variace na svatomartinské menu. Hustá polévka i kuře jako husa

Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co když výplata ještě nepřistála na účtu a na husu není? Na znova oprášený svátek se...

Kdysi je spojily brambory. Brod a Spišská Nová Ves jsou partnery už 30 let

Už před půl stoletím se začaly formovat vztahy mezi Havlíčkovým Brodem a slovenským městem Spišská Nová Ves. A spolupráce zpočátku založená na oblasti zemědělství a pěstování brambor přetrvala...

Jednoduché, rychlé a lahodné. Recepty z jednoho hrnce podle foodblogerů

Jídla z jednoho hrnce jsou malým zázrakem v kuchyni. Minimum nádobí, žádné složité postupy a přitom maximum chuti a vůně, která provoní celý domov. Je to ideální řešení pro dny, kdy nechceme trávit...

Ročně až tři tisíce tun brambor. Rodinná farma vsadila na netypické plodiny

Do škol, nemocnic nebo třeba do restaurací po celé Moravě. Ve vinařském kraji v Ivani na Brněnsku se Josef Fabičovic a jeho rodina pustili do pěstování brambor, čímž zcela vybočili ze zajetých...

Úroda brambor je letos dobrá, zemědělci ale na prodeji tratí

Úroda brambor v Česku je letos velmi dobrá, a to především kvůli nasázenému množství a počasí. Na trhu je tak nyní spíše přebytek. Ten zvyšují i dovozy z ciziny, pěstitele si tak stěžují na nízké...

Brambory na Šumpersku nemá kdo sklízet, už se pěstují jen v menším množství

Hlavně starší lidé u oběda nad talířem s vodnatými brambory ze supermarketu nostalgicky vzpomínají na kvalitní hlízy pěstované místními zemědělci ve vyhlášených lokalitách na Šumpersku. Před lety se...

Neobyčejně obyčejná hlíza, která dobyla Evropu. Pozoruhodný příběh brambor

Dnes si život bez nich neumíme představit, víte ale, že brambory nebyly v Evropě vždy doma? Jejich cesta z jihoamerických And do našich kuchyní trvala spoustu let a byla plná předsudků a nedůvěry....

Guláš zdaleka nejen volební. Jak připravit klasiku, která nikdy neomrzí

Je jen málo jídel, která dokážou zahřát na těle i na duši tak jako poctivý hutný guláš. Vůně, která se line z kuchyně, když se maso s cibulí a paprikou pomalu dusí, je nezaměnitelná, je to skutečná...

Sklízejte, uskladňujte, množte, vysazujte. Říjnové práce na zahradě zahřejí

Říjen rozhodně není měsíc, který byste mohli na zahradě vypustit. Jednak je potřeba sklidit a uskladnit či zpracovat podstatnou část zeleninové úrody, navíc už také zahradu svou podzimní péčí do...

S brokolicí i karamelizovanou cibulkou. Slané koláče podle foodblogerek

Podzim se blíží, a tak je ideální čas na něco voňavého, sytého a dobrého. A právě slané koláče tohle všechno splňují. Jsou rychlé, efektní, hodí se na večeři, piknik i nedělní pohoštění. A hlavně,...

Jak mladí kazí a obohacují češtinu. Snažili se ji změnit už komunisté, říká lingvista Nejedlý

Premium

Kterak se Češi bránili humorem včera a dnes, co může být „hlodáček“ nebo „řemeslíčko“ a jak zvukomalebně popsat mikrovlnku? O celonárodním jazykovém kutilství, strážcích krkolomné korektnosti, třech...

Vilu šlechtitelů brambor zruinovali nepřizpůsobiví. Oprava je v nedohlednu

Kdysi to bývala výstavní vila, v níž bylo velmi slušné bydlení. Dnes je to ruina, ke které aby se člověk bál přiblížit. Dům v Keřkově, místní části Přibyslavi, doplatil na rozpad zemědělského...

Majoránka, kopr i koriandr. Jak využít bylinky v kuchyni a kam se která hodí

Někdo nesnáší kopr, jiný se ani nedotkne jídla, ve kterém je koriandr. Přesto si většina z nás bez aromatických bylinek nedovede představit svůj život a zejména ten v kuchyni. Podívejte se, odkud k...

Automat na brambory vyjde na milion korun. Farmář ho sleduje přes aplikaci

Návštěvníci agrosalonu Země živitelka si mohli vyzkoušet nákup čerstvých brambor z automatu. Vyvinula ho společnost Agrodot z Orlickoústecka. V Česku provozuje zatím dva a prodává v nich vlastní...

Země živitelka ukáže automat na brambory i supermoderní kurník

V Českých Budějovicích probíhá největší zemědělský veletrh v zemi, Země živitelka. Letos se zaměří na inovativní techniky a digitalizaci v zemědělství. K vidění bude například kurník budoucnosti nebo...

Křeček tlustý jako brambora se vrací do formy. Příběh tlouštíka Angel Delight

Nejen lidé mohou nekontrolovatelně ztloustnout. Takto to dopadá, když chovatel nerespektuje základní pravidla stravování a nutnost zvířeti zajistit dostatek pohybu. Díky péči pracovníků záchranného...

Válely se tu brambory i producírovali herci. Hlavní sál Sněmovny má fascinující historii

Vystěhované stoly a lavice, na zemi chybí koberce, dráty trčící ze země i ze stěn, odkryté průduchy klimatizace, místo kamer jen díry po šroubech. Jen málo v těchto dnech připomíná, že v tomhle sále...