Ingredience
Postup
- Oloupané batáty nakrájíme na plátky a vykrajovátkem z nich vypíchneme kolečka. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Batáty rozložené na plechu pečeme při 160 °C asi 15 minut, necháme vychladnout.
- Mezitím nakrájíme slaninu a sušená rajčata na kostičky. Slaninu asi 3 minuty restujeme a odložíme. Přidáme k ní rajčata.
- Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu vybereme lžící a rozmačkáme. Doplníme ke směsi spolu s polovinou koriandru a vše důkladně promícháme.
- Hotovou avokádovou směs rozetřeme na vychladlé plátky batátů, posypeme zbytkem koriandru a ihned podáváme.

















