Ingredience
Postup
- Maso očistíme a omyjeme. Zázvor oloupeme a nakrájíme na kousky. Oboje spolu s pepřem vložíme do asi 1500 ml vody. Přidáme trochu soli a maso zvolna vaříme, dokud nezměkne.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Papriky, žampiony a mangold očistíme. Papriky s mangoldem nakrájíme na nudličky, žampiony na tenké plátky.
- Když je maso měkké, vyjmeme ho. Vývar přecedíme přes jemné sítko do druhého hrnce (dle potřeby ho dolijeme vodou) a znovu přivedeme k varu. Přidáme do něj žampiony, rajčata, mangold a papriky. Polévku dochutíme ústřičnou nebo sójovou omáčkou a jen krátce povaříme.
- Nakonec do polévky přidáme lístky bazalky a dochutíme ji chilli paprikou a limetkovou šťávou. Podle potřeby ji přisolíme. Vložíme do ní pokrájené maso a necháme ho prohřát.
