Kuře s pikantní omáčkou
Nebojte se ke kuřecímu masu přidat pálivé chilli papričky.
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme a ostrým nožem je rozdělíme na dva díly (horní část stehna a paličku). Maso osolíme a potřeme mletou paprikou. V hluboké pánvi rozpálíme olej, rozpustíme v něm máslo, kousky masa na něm ze všech stran opečeme a vyjmeme.
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Do vypečeného tuku v pánvi nasypeme cibuli s paprikami a vše krátce orestujeme. Pak vložíme zpět opečená stehna a dáme dusit (podle potřeby podlijeme trochou vody).
- Mezitím spaříme rajčata, oloupeme je, odstraníme měkkou část se semínky a dužinu nakrájíme na kostičky. Přidáme je ke kuřecím stehnům a společně dusíme asi 30 minut. Měkká stehna vyjmeme a udržujeme teplá.
- Chilli papričky očistíme a nasekáme. Česnek prolisujeme do rajčatovo-paprikové omáčky, přidáme chilli papričky a krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem. Kuřecí stehna s omáčkou rozdělíme na talíře, ozdobíme chilli papričkami a bylinkami.
Zobrazit postup
Zobrazit ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
423 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1770 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
11,4 g
13 %
11 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
24,8 g
39 %
36 %
-
Tuky
30,5 g
47 %
44 %
-
nasycené
8,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Autor:
Kulinární studio MAFRA
