Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme a ostrým nožem je rozdělíme na dva díly (horní část stehna a paličku). Maso osolíme a potřeme mletou paprikou. V hluboké pánvi rozpálíme olej, rozpustíme v něm máslo, kousky masa na něm ze všech stran opečeme a vyjmeme.
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno. Do vypečeného tuku v pánvi nasypeme cibuli s paprikami a vše krátce orestujeme. Pak vložíme zpět opečená stehna a dáme dusit (podle potřeby podlijeme trochou vody).
- Mezitím spaříme rajčata, oloupeme je, odstraníme měkkou část se semínky a dužinu nakrájíme na kostičky. Přidáme je ke kuřecím stehnům a společně dusíme asi 30 minut. Měkká stehna vyjmeme a udržujeme teplá.
- Chilli papričky očistíme a nasekáme. Česnek prolisujeme do rajčatovo-paprikové omáčky, přidáme chilli papričky a krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem. Kuřecí stehna s omáčkou rozdělíme na talíře, ozdobíme chilli papričkami a bylinkami.
