Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a na struhadle nebo v robotu nakrájíme na slabé plátky. Česnek oloupeme a usekáme nadrobno. Brambory s česnekem dáme do hrnce a zalijeme smetanou. Přidáme lístky tymiánu, sůl, pepř a muškátový oříšek a necháme přejít varem.
- Zapékací misku nebo pekáč vytřeme máslem. Přendáme do ní brambory ve smetaně. Urovnáme je a trochu přimáčkneme. Pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi dvě hodiny, dokud se nevypeče všechna tekutina a povrch nebude zlatavý.
- Upečené brambory necháme do druhého dne vychladnou a rozležet. Plátky slaniny rozložíme na plech a nasucho opečeme dozlatova. Z vrstvy brambor vykrájíme formičkou ve tvaru kolečka malé věžičky. Ozdobíme je lístkem rukoly a plátkem slaniny.
