Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a omyjeme. Nakrájíme je menší kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka.
- Ředkvičky očistíme a omyjeme. Několik ředkviček necháme stranou na pozdější dozdobení, zbylé nakrájíme na kolečka a orestujeme na rozehřátém másle na pánvi.
- V hrnku rozšleháme 2 vejce s polévkovou lžící mléka. Vejce osolíme a opepříme. Na rozehřátou pánvičku, nejlépe teflonovou, rozložíme čtvrtinu orestovaných ředkviček a zalijeme je vaječnou směsí. Pozvolna upečeme omeletu (smažíme ji jen po jedné straně, neotáčíme ji). Hotovou omeletu přendáme na talíř a na pánvi usmažíme stejným způsobem další tři omelety.
- Na polovinu každé omelety rozložíme vařené brambory. Omelety přeložíme a posypeme čerstvými bylinkami. Jednotlivé porce ozdobíme listy salátu a čerstvými ředkvičkami. Doba přípravy 30 minut.
