Ingredience
Postup
- Máslo pokrájíme na malé kousky a při pokojové teplotě necháme změknout. Omyté švestky osušíme, podélně rozpůlíme a vypeckujeme. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Zlehka vmícháme sníh a mouku promísenou s pudinkovým práškem a vypracujeme vláčné těsto.
- Do plechu s vyššími okraji, vymazaného máslem a vysypaného hrubou moukou, vlijeme těsto, rovnoměrně rozetřeme a poklademe půlkami švestek. Zasypeme hrubým krystalovým cukrem a v předehřáté troubě pečeme při teplotě 160 °C asi 45 minut.
