Pletýnky se sušenými houbami
Nechutná vám pečivo z obchodu? Upečte si ho doma.
Postup
- Houby zalijeme teplou vodou a 20 minut necháme bobtnat. Poté vodu slijeme a houby nasekáme nadrobno.
- Z droždí, cukru a mléka vymícháme kvásek a na teplém místě ho necháme vzejít. Do zadělávací mísy vsypeme mouku. Přidáme sůl, majoránku, kmín, majonézu, vzešlý kvásek a houby. Vypracujeme vláčné těsto a 30 minut ho necháme v teple kynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme na 4 části. Z každé části vymodelujeme 3 copánky. Z copánků upleteme houstičky. Houstičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 30 minut.
- Vykynulé pletýnky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem nebo sezamem a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C. Pečeme je 5 minut. Poté teplotu snížíme na 200 °C a houstičky dopékáme dozlatova asi 15 minut. Vychladlé pletýnky podáváme potřené čerstvým máslem.
Zobrazit postup
Zobrazit ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
444 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1859 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
47,6 g
54 %
48 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
10,9 g
17 %
16 %
-
Tuky
22,6 g
35 %
32 %
-
nasycené
0,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Autor:
Kulinární studio MAFRA
