Ingredience
Postup
- Čočku namočíme do studené vody a necháme bobtnat alespoň 60 minut. Pak ji slijeme. V hrnci ji přelijeme čistou vodou a uvaříme do poloměkka. Po uvaření ji scedíme.
- Dýni zbavíme semen, nakrájíme ji na měsíčky a z nich okrájíme nožem slupku. Očištěné kusy nakrájíme na menší kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno.
- Troubu předehřejeme na 220 °C. Na velké pánvi rozpustíme tuk a chvilku na něm opékáme cibuli s dýní. Pak přidáme kari pastu a opět krátce orestujeme. Podlijeme vodou, promícháme a přendáme na hluboký plech. Zakryjeme alobalem, vložíme do trouby a pečeme 10 minut při 220 °C.
- Po deseti minutách pečení sundáme alobal. Přidáme čočku a smetanu. Promícháme a vrátíme do trouby. Pečeme 10-15 minut, do zhoustnutí. Při servírování posypeme nasucho orestovanými mandlovými lupínky a lístky koriandru nebo jiných bylinek.
