Ingredience
Postup
- Rozinky umyjeme teplou vodou, namočíme do rumu a necháme asi 2 hodiny bobtnat.
- Máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce, nastrouhanou kůru z celého citronu a šťávu z 1 citronu. Nasypeme vanilkový cukr a znovu utřeme do pěny. Pak vmícháme polohrubou mouku, tvaroh, hladkou mouku prosátou s kypřicím práškem do pečiva vypracujeme hladké těsto.
- Nakonec vmícháme rozinky a smetanu. Těsto naplníme do chlebíčkové formy (cca 28 cm dlouhé) vymazané tukem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme celými mandlemi.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
