Ingredience
Postup
- Z mouky, vajec, másla a špetky soli vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce odležet alespoň 2 hodiny.
- Těsto vyválíme na tenký plát a vložíme do formy (26 cm), okraje začistíme. Dno propícháme vidličkou, na těsto položíme pečicí papír a zatížíme fazolemi. Pečeme při 180 °C asi 10 minut, poté papír a fazole odstraníme. Na upečený korpus skládáme ve vrstvách plátky řepy střídavě s hráškem a ovčím sýrem nakrájeným na plátky.
- Vejce smícháme se smetanou, otrhanými lístky tymiánu, ochutíme muškátovým oříškem, opepříme, osolíme a nalijeme do formy. Povrch posypeme nahrubo nasekanými ořechy a rozdrobeným ovčím sýrem. Pečeme při 180 °C asi 20-25 minut. Vychladlý koláč před podáváním dozdobíme tymiánem.
