Bramborová polévka

Neobyčejně obyčejná hlíza, která dobyla Evropu. Pozoruhodný příběh brambor

Dnes si život bez nich neumíme představit, víte ale, že brambory nebyly v Evropě vždy doma? Jejich cesta z jihoamerických And do našich kuchyní trvala spoustu let a byla plná předsudků a nedůvěry....

Slavíme mezinárodní den polévek. Dejte si minestrone, gazpacho nebo boršč

Věděli jste, že polévky mají svůj den? Sice neformální, ale zato mezinárodní. Datum 5. dubna se pro oslavu báječně hodí. Aprílové počasí s chladnými až mrazivými rány a někdy až překvapivě teplými...

Husté polévky, omáčky i bábovka. Jídlo pro duši, které v zimě zlepší náladu

Když teploty klesnou k nule, není nic lepšího, než se schoulit do teplé deky s miskou voňavého jídla, které zahřeje nejen tělo, ale i duši. Nevlídné zimní měsíce přímo vybízejí k přípravě pokrmů,...

Husté polévky, omelety i houby. Chalupářské rychlovky vás budou bavit

V létě trávíme na chatách a chalupách ještě víc času než doma. Ne každý tu má po ruce veškerý kuchyňský komfort, ale i s jednou pánvičkou nebo pekáčkem se dá zahrát velké kulinární divadlo. Máme pro...

Pár stroužků ke zdraví. Pozvěte česnek do své kuchyně, nebudete litovat

Původním domovem česneku byly mongolské stepi a kyrgyzské hory, odkud se rozšířil do Číny a dále do světa. Ve starověku byl uznávaným zdrojem tělesné síly i léčivou potravinou, v současnosti je...

Brambory pomáhají na bolest šíje, dráždivý kašel, pálení žáhy i revma

Agria, Antonia, Bernina, Ditta, Laura – brambory mají nejen pěkná jména, ale tahle zelenina boduje i svými benefity. Pod slupkou se totiž skrývá tolik minerálních látek a vitaminů jako v nějaké...

Hra na schovávanou. Dostaňte do dětí zeleninu, aniž by si toho všimly

Možná potomek prochází fází odmítání, je vybíravý, nebo máte děti v různých věkových rozestupech, a tak vedle přípravy pyré pro batolata už nestíháte vařit jídlo pro staršího sourozence. Poradíme...

Jaké je vaše ikigai?

Nejvýstižnější český překlad japonského slova v titulku zní: důvod vstát ráno z postele. Na fenomén, který poslední dobou inspiruje miliony lidí, si posvítila Karolína Ponocná Kamberská.

Chutné loučení s prázdninami. Zkuste houbové recepty nejen pro chalupáře

Příjemně teplé a vlhké počasí posledních prázdninových dní vábí do lesů houbaře všeho věku. Ale co s košíky plnými úlovků? Než se vrhnete na sušení nebo zamrazování, uvařte si něco dobrého na zub....

Nechte se svést exotickou chutí asijských polévek, které zvládne každý

Milovníci orientálních vůní, neobvyklých ingrediencí a více či méně pálivých chutí, máme něco přesně pro váš mlsný jazýček. Uvařte si thajskou, indickou nebo třeba vietnamskou polévku, která vás...

Podzimní polévky pro zahřátí. Zkuste mrkvovou, čočkovou nebo se zelím

Ačkoliv víkend slibuje sluníčko, na začátku října už se venku moc nezahřejeme. Podzim je zkrátka tady se vším všudy. Včetně chladných a lezavých večerů, kdy se domů těšíme i proto, že si dáme...

Čtyři rychlé večeře z brambor, které potěší chuťové buňky i zasytí

Všední dny bývají někdy hektičtější, než bychom si přáli, a tak se občas stane, že cestou z práce ani nestihneme nakoupit. Pár brambor se ale doma vždycky najde a když k nim přidáme několik více či...

Ochutnejte skvělé polévky od Romana Pauluse, kluků v akci nebo Dity P.

Chcete udělat něco pro sebe? Začněte u dobré polévky. S polévkou můžete hubnout, zahřát se, udělat něco pro své zdraví. Vyzkoušejte recepty špičkových českých kuchařů, které nachystali pro...

Další recepty na polévky od zelňačky po rajskou

Kuchařská výhoda polévek je, že jejich přípravu zvládne i gurmánské embryo a na výsledku není jeho nezkušenost znát. Takže i člověk, který jinak zvládá pouze vajíčka naměkko, se může vypracovat na...

Vaříme a pečeme z brambor. S námi budete umět celé menu

Věděli jste, že brambor můžete postavit celé polední menu. Od polévky přes hlavní jídlo až po dezert? Proto přinášíme nejlepší bramborové recepty podle našich babiček.

Polévka je grunt. Naučíme vás, jak uvařit ty nejlepší

Polévka je základ české kuchyně. Tradiční první chod se ale klidně může stát i chodem hlavním. Zvlášť pokud se vám povede tak hustá, že v ní stojí lžíce.

Nejlepší bramboračka

Bramboračka je skvělá polévka, ve které si vychutnáte čerstvé i sušené houby. Každá rodina má na bramboračku svůj recept – tady je ten náš!

Nejlepší bramboračka s houbami

Skvělá polévka, ve které si vychutnáte čerstvé i sušené houby. Každá rodina má svůj recept – tady je ten náš!

Vyberte si svůj polévkový hit

Polévka je uvařená za chvíli a je výživná. Nemusíte ale zůstat u klasických vývarů. Zkuste třeba naše exotické polévky...

Polévka je grunt

I naši předkové to moc dobře věděli a měli je na stole denně. Vybírejte z našich receptů a určitě najdete svůj polévkový "hit".

Dejte si polévky pro zahřátí

Co vás v lezavých podzimních dnech zahřeje víc než palčáky nebo horký grog? Přece pořádná polévka, ve které stojí lžíce!

Muži vaří jen rodinné speciality

Když už muž výjimečně popadne vařečku, rodina se může vsadit, že na talíři zavoní nějaká specialita. A na rozdíl od ženy ji muž uvaří bez receptu. Alespoň to vyplývá z průzkumu Centra pro výzkum...

Vaření bez brambor si už dnes nedovede nikdo představit. Tato zázračná plodina se do Čech dostala v polovině 18. století až z horských oblastí Jižní Ameriky. Postupně se stala velmi oblíbenou a...

Japonský císař Akihito a císařovna Mičiko ochutnávali na své první návštěvě České republiky výhradně česká jídla. "Ani k pondělní snídani císař nechtěl žádné vybrané francouzské sýry, ale dal si...

Kopřivová polévka s vejcem 50 g prosa * 1 čajová lžička mořské soli * 50 g listů mladých kopřiv * 1/8 l mléka * 1/8 l sladké smetany * 2 vejce * na špičku nože čerstvě nastrouhaný muškátový...

Do hrnce dáme vodu, rajčata a brambory nakrájené na kostičky a nakonec nadrobno nakrájenou cibuli. Vaříme na mírném ohni, až brambory a rajčata změknou. Uvařená rajčata rozmačkáme vidličkou a přidáme...

Bylo to právě při přípravě polévky - slavné francouzské bouillabaisse, kdy v zápalu nadšení Alexandre Dumas vyslovil okřídlenou větu: Každý opravdový mistr kuchař nejen vaří, aby to chutnalo, ale...