Ingredience
Postup
- Do mísy rozklepneme vejce, přidáme žloutek s cukrem a vyšleháme do pěny. Na vaječnou pěnu prosijeme mouku a zlehka ji vmícháme. Ochutíme zázvorem a citronovou kůrou. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 20 minut odpočinout v chladničce.
- Z těsta rozválíme asi 5 mm silný plát a vypichujeme z něj různé tvary (srdíčka, kytičky). Klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C nejprve 6 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme asi 3-4 minuty (zázvorky mají zůstat bělavé). Necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme polevu. Bílky a moučkový cukr vymícháme dohladka. Polevu rozdělíme do několika misek a obarvíme do různých odstínů. Zázvorky potřeme polevou, ozdobíme cukrovým sypáním a necháme ztuhnout.
