Zvěřinový hamburger
Máte rádi zvěřinu? Pokud ano, tak určitě musíte vyzkoušet tento hamburger.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
472 KCal
21 %
20 %
-
Energie
1973 KJ
21 %
20 %
-
Sacharidy
30,0 g
34 %
30 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
31,0 g
49 %
46 %
-
Tuky
24,4 g
38 %
35 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso vložíme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme k němu vejce a bylinky a dobře ho propracujeme. Je-li třeba, zahustíme směs strouhankou.
- Z masové směsi vytvarujeme 4 karbanátky a na oleji v pánvi je zvolna z obou stran opečeme.
- Jablko omyjeme a vykrajovátkem z něj odstraníme jádřinec. Pak ho příčně nakrájíme na kolečka, která opečeme na rozpuštěném másle. Okořeníme je skořicí a muškátem a vyjmeme. V pánvi opečeme plátky slaniny dokřupava.
- Listy salátu opláchneme a vytřepeme z nich vodu. Housky rozpečeme a rozkrojíme. Každou naplníme listem salátu, karbanátkem, slaninou a kolečkem jablka.
