Ingredience
Postup
- Mléko se šlehačkou společně převaříme a necháme trochu zchladnout. V misce vyšleháme žloutky, cukr, vanilkový cukr a sůl. Utřené žloutky postupně vmícháme do vlažného mléka se smetanou.
- Směs vložíme na vodní lázeň a zahříváme ji při asi 80 °C tak dlouho, až zhoustne. Poté ji rozdělíme na dvě části. Do jedné vmícháme vanilkovou tresť a do druhé rozmixované jahody. Obě zmrzliny vložíme do mrazničky a necháme je tam přes noc.
- Druhý den obě zmrzliny našleháme elektrickým šlehačem a dáme je zpět mrazit. Tento postup asi třikrát zopakujeme.
- Z hotové zmrzliny uděláme lžící kopečky, na ně posadíme kornoutky a zmrzlinu ozdobíme lentilkami.
