Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, citronovou kůru, vejce a propracujeme na pevné těsto. Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné zapracujeme kakao. Pak necháme těsto v chladničce asi hodinu odpočinout.
- Kakaové i světlé těsto rozválíme na pláty silné 5 mm. Světlé těsto položíme na kakaové a stočíme do rolády. Zabalíme do alobalu a dáme do mrazáku ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme na plátky 1 cm silné (asi 16 plátků) a rozložíme na plechy.
- Do každého terčíku zatlačíme dřívko nebo špejli. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Do pohárků rozdělíme očištěné maliny, přidáme porci zmrzliny a zapíchneme terčíky.
