Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je s cukrem na jemný krém. Část mléka odlijeme do sklenice a rozmícháme v něm škrobovou moučku. Zbylé mléko krátce povaříme s vanilkou. Do vroucího mléka přilijeme rozmíchanou škrobovou moučku a za stálého míchání necháme zhoustnout.
- Vřelé mléko po lžících vmícháme do žloutkového krému. Směs vlijeme do čistého hrnku a za stálého míchání zahříváme ve vodní lázni, až se krém spojí a zhoustne. Krém nevaříme, jinak by se žloutky srazily.
- Krém necháme vychladnout, pak jej přendáme do zmrzlinového strojku a 1,5 hodiny mrazíme. Nemáme-li zmrzlinový strojek můžeme směs nalít do plastových nádobek a zmrazit v nich.
- Čokoládu vložíme do igelitového sáčku a rozpustíme ji v teplé vodě. Pak ustřihneme kousek růžku a na čistou folii nakreslíme čokoládové pusinky. Po zchladnutí je opatrně odloupneme. Ze zmraženého krému uděláme na talířky kopečky a ozdobíme je lentilkami a čokoládovými pusinkami do podoby obličejíčků. Navrch ozdobíme šlehačkou, posypeme barevnou cukrovou drtí, plátky pomeranče a lístky meduňky.
