Ingredience
Postup
- Z bílků a cukru připravíme pevný sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby. Při 190 °C ho pečeme asi 10 minut.
- Upečený korpus překlopíme na pracovní plochu a necháme zchladnout. Poté z něj stáhneme papír, na kterém se pekl, a vykrojíme z něj kolo o průměru shodném s průměrem misky. Zbytek korpusu rozkrájíme na trojúhelníky a vyplníme jimi hlubokou misku vyloženou potravinovou fólií.
- Zmrzlinu necháme "povolit" a ve vrstvách jí spolu s višněmi rozetřeme do misky na korpus. Dezert uzavřeme kulatým korpusem a uložíme do mrazničky zatuhnout.
- Oříšky opražíme nasucho na pánvi. Pomocí utěrky z nich odrolíme slupku a nastrouháme je najemno. Máslo utřeme s cukrem do pěny. Zmrazenou bombu vyklopíme z misky. Potřeme ji krémem, obalíme v nasekaných oříškách a rozporcujeme.
