Ingredience
Postup
- Mléko nalijeme do kastrolu, přisypeme cukr a dáme vařit.
- Vanilkový lusk rozkrojíme na polovinu a vyškrábneme zrníčka, přidáme je do mléka společně s luskem a směs přivedeme téměř k bodu varu. Přilijeme smetanu a ještě krátce prohřejeme, nevaříme. Připravenou směs odstavíme a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
- Do vychladlé směsi přimícháme med a likér, přecedíme do kovové misky a uložíme do mrazničky.
- Během mražení zmrzlinu několikrát promícháme vidličkou, aby tuhla rovnoměrně a necháme ji v mrazničce minimálně 6 hodin. Před servírováním zmrzlinu vyndáme na 10 minut do chladničky a lžící na zmrzlinu vytvoříme kopečky, které dáme do kornoutků, posypeme pekany a ihned podáváme.
