Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny. Poté zašleháme žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a zlehka ho vmícháme do žloutkového krému. Nakonec přimícháme mléko a prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Švestky očistíme, zbavíme pecek a rozkrájíme na čtvrtiny. Hotové těsto rozetřeme do kulaté formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Navrch těsta rozložíme větší část pokrájených švestek.
- Na drobenku smícháme mouku s cukrem a propracujeme se změklým máslem. Posypeme jí povrch koláče. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Upečený koláč necháme zchladnout. Dozdobíme ho zbylými švestkami, rybízem, na kousky nakrájenými sušenými meruňkami a meduňkou.
