Ingredience
Postup
- Heru s prosátým moučkovým cukrem mírně nahřejeme a vyšleháme elektrickým šlehačem. Když směs částečně zpění, přidáváme postupně za stálého šlehání žloutky a citronovou kůru. Do vyšlehané hmoty zamícháme prosátou mouku.
- Těsto ihned v teplém prostředí zpracováváme. Na vymaštěný plech stříkáme cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou malé kulaté nebo oválné piškotky. V elektrické troubě pečeme při 180 °C.
- Po upečení slepujeme vždy dva piškotky k sobě kokosovo-medovou náplní. Tu si připravíme svařením mléka, přidáním kokosu, cukru, medu a krátkým povařením směsi. Necháme vychladit, ochutíme likérem Malibu a zahustíme piškotovými drobečky na polotuhou konzistenci.
- Část slepených puškotků namočíme do poloviny do kakaové polevy, kterou si připravíme podle návodu na obalu. Zbytek piškotků ozdobímeme pomocí papírového sáčku s úzkým otvorem např. rovnoběžnými čárkami.
