Ingredience
Postup
- Kovové formičky ve tvaru košíčků vymažeme ztuženým 100% tukem (omega).
- Žloutky vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem do pěny. Naplíme ji lžící do košíčků, asi do poloviny výšky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C až vyběhnou, pak teplotu snížíme a dopékáme při 160 °C asi 20 minut. Košíčky musí být dobře propečené, aby ve středu nezůstaly mazlavé.
- Po upečení necháme košíčky ve formičkách asi 5 minut vychladnout a pak je ještě vlažné vyklopíme. Do vychladlých košíčků uděláme nožem nebo cukrářskou trubičkou do středu otvor.
- Smetanu s vanilkovým cukrem vyšleháme na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Šlehačku nastříkáme nejdříve do vnitřku košíčků a pak i na povrch. Jahody očistíme, nakrájíme na kousky a naplněné košíčky ozdobíme. Místo jahod můžeme košíčky posypat mandlovými lupínky nebo strouhanými ořechy.
